Als je wilt genieten van een gezonde maaltijd, is het belangrijk om voldoende groente te eten. Groente zit vol met belangrijke voedingsstoffen, maar soms kan het koken ervan tijdrovend zijn. Gelukkig zijn er enkele handige trucs waarmee je groente sneller kunt koken. In dit artikel delen we deze trucs, zodat je voortaan zonder stress kunt genieten van een snelle en gezonde maaltijd.
1. Snij de groente in kleinere stukken
Wanneer je groente kookt, duurt het vaak langer voordat het gaar is als je het in grote stukken laat. Door de groente in kleinere stukken te snijden, wordt het oppervlak van de groente vergroot en zal het sneller koken. Daarnaast kun je er ook voor kiezen om de groente te raspen, waardoor het nog sneller gaar is.
2. Gebruik een snelkookpan
Een snelkookpan is een handig apparaat om groente sneller te koken. Doordat de snelkookpan onder hoge druk kookt, worden groentes veel sneller gaar dan in een normale pan. Daarnaast blijven de voedingsstoffen beter behouden, omdat ze niet zolang aan hitte worden blootgesteld. Een snelkookpan is dus een goede investering als je regelmatig groente wilt koken.
3. Kook groente in de magnetron
Een andere snelle manier om groente te koken, is door gebruik te maken van de magnetron. Door groente in een magnetronbestendige bak met een klein laagje water te doen en deze af te dekken, kun je groente in een paar minuten gaar stomen. Dit werkt vooral goed voor groentes zoals broccoli, bloemkool en worteltjes. Let er wel op dat je de groente regelmatig controleert, zodat het niet te gaar wordt.
4. Blancheer de groente
Blancheren is een kooktechniek waarbij groente kort wordt voorgekookt en vervolgens direct wordt afgekoeld in koud water. Deze korte kooktijd zorgt ervoor dat de groente alvast gedeeltelijk gaar is, waardoor het daarna veel sneller kan worden opgewarmd. Vooral groentes zoals sperziebonen en bloemkool zijn perfect om te blancheren.
5. Gebruik kokend water
Als je groente kookt, duurt het vaak even voordat het water de juiste temperatuur heeft bereikt. Om dit te versnellen, kun je het water alvast aan de kook brengen voordat je de groente toevoegt. Hierdoor wordt de totale kooktijd verkort en kun je sneller genieten van je gekookte groente.
6. Gebruik een stoommandje of stoomoven
Door groente te stomen, blijven de voedingsstoffen beter behouden dan bij andere kookmethodes. Je kunt gebruik maken van een stoommandje dat je boven een pan met kokend water plaatst, of je kunt investeren in een stoomoven. Beide methodes zorgen ervoor dat groente snel gaar is en behoudt de smaak en kleur van de groente.
Groente koken, wordt met bovenstaande tips nog makkelijker en leuker, zodat je voortaan snel kunt genieten van een gezonde maaltijd. Experimenteer met deze technieken en ontdek welke methode het beste werkt voor jou. Eet smakelijk!
